30 stycznia obchodzimy Dzień Rogalika — wyjątkowe święto miłośników cukierniczych smakołyków. To właśnie tego dnia możemy delektować się różnorodnymi wersjami tego kultowego wypieku. Z tej okazji pragniemy podzielić się z pysznymi przepisami na rogaliki, które z pewnością wzbogacą nasze słodkie menu i zasmakują każdemu łasuchowi.
Drożdżowe rogaliki dyniowe z kremem kakaowym i orzechami
Pierwszą propozycją są pyszne drożdżowe rogaliki dyniowe z kremem kakaowym i orzechami. To idealny wybór dla wszystkich fanów nietypowych, a jednocześnie smacznych połączeń kulinarnych. Doskonale sprawdzą się na śniadanie, słodką przekąskę lub podwieczorek.
Zaczynamy od podgrzania mleka wraz z masłem, a następnie wymieszania składników z purée dyniowym oraz jajkami. Do masy dodajemy mąkę pszenną, drożdże, cukier i sól. Całość mieszamy, aż ciasto drożdżowe będzie gładkie i sprężyste. Odstawiamy na około 45 minut. W międzyczasie szykujemy nadzienie. W tym celu zmielone orzechy włoskie mieszamy z rozpuszczonym masłem, miodem i kakao. Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części i z każdej wałkujemy okrągły placek. Wykrawamy trójkąty i nakładamy porcję nadzienia. Rogaliki zwijamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy przez około 15-20 minut, aż do zarumienienia.
Cały przepis na domowe rogaliki drożdżowe z dynią i kremem kakaowym znajdziesz pod adresem: https://uwielbiam.pl/przepis/drozdzowe-rogaliki-dyniowe-z-kremem-kakaowym.
Puszyste rogaliki drożdżowe z jabłkiem
Na Dzień Rogalika możemy zaserwować również pyszne rogaliki drożdżowe z jabłkiem, które są wyjątkowo proste w przygotowaniu i nie wymagają dużego wysiłku. To klasyczne połączenie, które świetnie sprawdzi się na śniadanie lub jako poczęstunek do kawy i herbaty.
Na początek podgrzewamy śmietanę, a następnie wsypujemy do niej kilka gramów świeżych drożdży, jajko, żółtko, szczyptę soli oraz cukier waniliowy. Całość mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Wyrośnięty zaczyn mieszamy wraz z przesianą mąką i posiekanym masłem. Wyrobione ciasto drożdżowe wałkujemy i wycinamy trójkąty. Na każdy kawałek wykładamy porcję umytych, obranych i pokrojonych na mniejsze części jabłek. Całość zawijamy na kształt rogalików i układamy na blaszce do pieczenia. Pieczemy przez około 20 minut w 180°C. Gotowe rogaliki możemy udekorować lukrem lub cukrem pudrem. Smacznego!
Rogaliki z masą krówkową
Dzień Rogalika to również świetna okazja, aby przygotować szybkie rogaliki drożdżowe z masą krówkową. Połączenie puszystego ciasta drożdżowego z kajmakowym nadzieniem z pewnością zadowoli każdego miłośnika słodkości.
Zaczynamy od wymieszania świeżych drożdży z mlekiem, cukrem i odrobiną mąki pszennej. Całość odstawiamy do wyrośnięcia, a w międzyczasie rozpuszczamy margarynę lub masło i ucieramy jajka z cukrem. Do miski wsypujemy mąkę, zaczyn i pozostałe składniki. Wszystko wyrabiamy na jednolite ciasto, a następnie dzielimy na dwie części i wałkujemy. Teraz wystarczy wykroić trójkąty, wyłożyć po łyżeczce masy krówkowej, zawinąć i piec w 180°C na złoty kolor. Upieczone rogaliki możemy udekorować cukrem pudrem.
Rogaliki francuskie z brzoskwinią
Ostatnią propozycją są szybkie i wyjątkowo smaczne rogaliki francuskie z brzoskwinią, które upieczemy w mniej niż godzinę. Są kruche, maślane i pełne soczystych kawałków owoców, a ich przygotowanie jest banalnie proste. Możemy je podać zarówno na śniadanie, jak i w formie przekąski na imprezę lub inne uroczystości.
Wystarczy rozwinąć ciasto francuskie, a następnie wyciąć z niego kwadraty. Każdy kawałek przekrawamy na skos, aby uzyskać trójkąty. Na każdą część kładziemy pokrojone w kostkę i odsączone z syropu brzoskwinie, a następnie zawijamy na kształt rogalików. Na koniec smarujemy wszystko roztrzepanym jajkiem i układamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Pieczemy w rozgrzanym wcześniej piekarniku przez około 30 minut w 160°C. Tak przygotowane rogaliki możemy oprószyć cukrem pudrem lub udekorować ulubioną polewą. Smacznego!
- Zewnętrzny materiał partnerski