Omlet z boczkiem i szpinakiem, wzbogacony serem feta to pyszna i pożywna propozycja na sycące śniadanie czy obiad. To danie, które łączy w sobie kruche, słone nuty boczku, świeżość i lekkość szpinaku oraz kremową, delikatną teksturę sera feta. Bogate w białko i żelazo, jest doskonałym sposobem na energetyczny start dnia. Omlet ten doskonale sprawdza się zarówno w chłodniejsze, jak i cieplejsze dni, dostarczając organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Jest to także świetna opcja dla tych, którzy szukają czegoś specjalnego, ale łatwego do przygotowania na różne okoliczności, od rodzinnego śniadania po elegancki brunch.
Składniki:
- 4 jajka
- 100 g świeżego szpinaku
- 100 g boczku, w kostkę
- 50 g sera feta, pokruszonego
- 1 mała cebula, posiekana
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Rozgrzej oliwę na patelni i dodaj posiekaną cebulę oraz boczek. Smaż na średnim ogniu, aż boczek będzie chrupiący i złoty.
- Dodaj umyty i osuszony szpinak. Smaż, aż szpinak zwiędnie i odparuje z niego większość wody.
- W misce roztrzep jajka, dodaj sól i pieprz do smaku. Wlej jajka na patelnię, równomiernie rozprowadzając po całej powierzchni.
- Po chwili posyp całość pokruszonym serem feta. Smaż na wolnym ogniu, aż jajka się zetną, ale wierzch omletu powinien pozostać lekko wilgotny.
- Dopraw do smaku i serwuj od razu po przygotowaniu.
Wartości odżywcze na porcję:
- Kalorie: około 400 kcal
- Węglowodany: 2 g
- Białko: 22 g
- Witaminy: A, C, K (szpinak), B12, żelazo (boczek, jajka)
Omlet z boczkiem i szpinakiem smakuje wyśmienicie podany z kromką świeżego chleba lub lekką sałatką z pomidorów i ogórków, co dodaje dodatkowej świeżości i balansuje smaki. Doskonale komponuje się też z kieliszkiem świeżo wyciskanego soku pomarańczowego lub zielonej herbaty, które dopełniają posiłek o dodatkowe witaminy i antyoksydanty. Dla osób pragnących lżejszej wersji, boczek można zastąpić wędzonym łososiem, a ser feta light, dzięki czemu danie będzie miało mniej kalorii, ale zachowa swoje wyśmienite walory smakowe. Ważne, aby wszystkie składniki były świeże i wysokiej jakości, a omlet podawać od razu po przygotowaniu, aby cieszyć się pełnią jego smaku i aromatu.
- piotr