Indyk z grilla z batatami i brokułami to doskonały wybór dla osób szukających zdrowych i smacznych opcji obiadowych. Dzięki swojej bogatej zawartości białka oraz witamin, indyk stanowi idealne mięso dla osób dbających o linię i zdrowie. Bataty, będące źródłem błonnika i witamin z grupy B, oraz brokuły, bogate w witaminę C i K, doskonale uzupełniają danie o niezbędne składniki odżywcze. Ta potrawa jest świetna na letni grill oraz jako pożywny posiłek przez cały rok. Jest również odpowiednia na różne okoliczności - od casualowego spotkania z przyjaciółmi po bardziej formalne okazje.
Składniki:
Na indyka:
- 4 piersi z indyka (około 150g każda)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- Sól i pieprz do smaku
Na bataty:
- 2 średnie bataty
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól, pieprz
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
Na brokuły:
- 1 główka brokułów
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Szczypta soli
Przygotowanie:
- Zacznij od przygotowania marynaty dla indyka. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę, sól i pieprz. Piersi z indyka umyj, osusz i natrzyj przygotowaną marynatą. Odstaw na co najmniej 20 minut, aby smaki się przegryzły.
- Brokuły podziel na różyczki, umyj i osusz. W misce wymieszaj brokuły z oliwą i solą.
- Bataty obierz i pokrój w kostkę lub plastry. W oddzielnej misce połącz bataty z oliwą, solą, pieprzem i kuminem.
- Rozgrzej grill. Indyka grilluj z każdej strony po 6-7 minut lub do momentu, gdy będzie w pełni ugotowany. Bataty i brokuły można grillować na specjalnej maty lub folii aluminiowej przez około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wszystkie składniki powinny być gotowe mniej więcej w tym samym czasie.
Wartości odżywcze na porcję:
- Kalorie: około 350
- Białko: 30g
- Węglowodany: 33g
- Tłuszcze: 10g
- Witaminy: A, C, K, B6
Indyk z grilla wspaniale komponuje się z lekkimi sałatkami lub świeżym pieczywem. Możesz również podać go z różnego rodzaju dipami na bazie jogurtu lub awokado. Aby danie było jeszcze bardziej fit, zamiast zwykłej oliwy możesz użyć oliwy z oliwek extra virgin, a bataty przyprawić jedynie ziołami bez dodatku soli. Indyk z grilla można także serwować w wersji burgerów - wystarczy dodać pełnoziarniste bułki i warzywne dodatki. Ważne, aby składniki były świeże i mięso odpowiednio przygotowane. Nie zapomnij o odpowiednim nagrzaniu grilla przed rozpoczęciem pieczenia!
- piotr