Domowe chipsy z sera halloumi to przysmak, który zyskał popularność na całym świecie dzięki swojej niepowtarzalnej teksturze i smaku. Halloumi, tradycyjny ser pochodzący z Cypru, charakteryzuje się wysoką temperaturą topnienia, co czyni go idealnym do grillowania lub smażenia. Bogaty w białko i wapń, ale także dość kaloryczny, halloumi to doskonały wybór dla tych, którzy szukają sycącego, ale prostego w przygotowaniu przysmaku. Chipsy z halloumi to świetna alternatywa dla tradycyjnych przekąsek, szczególnie podczas spotkań towarzyskich czy jako dodatek do letnich sałatek.
Składniki:
- 250 g sera halloumi
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- Szczypiorek lub pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Początkowo ser halloumi należy dokładnie osuszyć i pokroić w cienkie plastry o grubości około 0,5 cm.
- W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, paprykę słodką i czosnek w proszku.
- Plastry sera halloumi należy delikatnie posmarować przygotowaną mieszanką przypraw, zapewniając równomierne pokrycie każdego kawałka.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C i przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
- Ułóż plastry sera na blasze w jednej warstwie, upewniając się, że nie nałożą się na siebie.
- Piecz w piekarniku przez około 10-12 minut, aż ser będzie złocisty i chrupiący. Po upływie połowy czasu, delikatnie przewróć chipsy na drugą stronę, aby równomiernie się przypiekły.
- Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw chipsy do ostygnięcia na kilka minut - stwardnieją i staną się bardziej chrupiące.
- Na koniec, posyp chipsy drobno posiekanym szczypiorkiem lub pietruszką dla dodatkowego smaku i dekoracji.
Wartości odżywcze na porcję:
- Kalorie: około 300 kcal
- Białko: 18 g
- Węglowodany: 2 g
- Witaminy: B12, kalcium
Chipsy z sera halloumi fantastycznie komponują się z świeżymi sałatkami lub jako dodatek do letnich grillów. Można je także serwować z dipami na bazie jogurtu lub guacamole dla dodatkowego smaku. Dla wersji fit zamiast oliwy z oliwek możesz użyć sprayu do gotowania, co zmniejszy ilość tłuszczu. Aby urozmaicić przepis, przed pieczeniem posyp ser ulubionymi ziołami, takimi jak oregano czy tymianek, co nada chipsom wyjątkowego aromatu. Ważne jest, aby wszystkie składniki były świeże i ser był dobrze osuszony przed pieczeniem, co zapewni idealną chrupkość chipsów. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, aby temperatura się równomiernie rozkładała.
- piotr