Ciastka owsiane to świetny sposób na zdrową i smaczną przekąskę. Dzięki prostocie przygotowania i możliwości modyfikacji składników, mogą być doskonałym dodatkiem do porannej kawy lub herbaty, a także szybkim deserem dla dzieci. Są bogate w błonnik, który pozytywnie wpływa na trawienie, a dodatek różnych dodatków jak owoce, orzechy czy czekolada sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie.
Składniki na około 20 ciastek:
- 1,5 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki mąki pszennej (można zastąpić mąką pełnoziarnistą dla zdrowszej wersji)
- 1/2 szklanki cukru brązowego
- 1/2 szklanki niesolonego masła (roztopionego)
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Szczypta soli
- Dodatki: 1/2 szklanki rodzynek, pokrojonych orzechów, suszonych owoców lub kawałków czekolady
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F) i przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
- Mieszanie składników suchych: W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól.
- Mieszanie składników mokrych: W oddzielnej misce połącz roztopione masło, cukier brązowy i jajko. Dokładnie wymieszaj.
- Połączenie składników: Dodaj mieszankę mokrą do suchych składników, dodając także wybrane dodatki jak rodzynki czy orzechy. Mieszaj, aż składniki się połączą.
- Formowanie ciastek: Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta na przygotowaną blachę, pozostawiając odstępy, gdyż ciastka mogą się nieco rozlewać podczas pieczenia.
- Pieczenie: Piecz ciastka przez około 10-12 minut lub do momentu, gdy będą złote na brzegach.
- Ostudzenie: Po wyjęciu z piekarnika pozwól ciastkom chwilę ostygnąć na blasze, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wartość odżywcza (na ciastko):
- Kalorie: około 100 kcal
- Białko: 2 g
- Węglowodany: 15 g
- Tłuszcz: 4 g
Podawanie i modyfikacje:
Ciastka owsiane są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku do kilku dni, co czyni je idealnym rozwiązaniem na szybką przekąskę w ciągu tygodnia. Eksperymentuj z dodatkami, dodając różne rodzaje orzechów, nasion, czy nawet trochę gorzkiej czekolady czy suszonego kokosa, aby uzyskać nowe smaki i tekstury.
- piotr