Smoothie z tofu, bananem i awokado to wspaniały sposób na rozpoczęcie dnia pełnego energii. Tofu jest cennym źródłem białka roślinnego, które wspomaga budowę mięśni, a także dostarcza organizmowi wapń i żelazo. Banan dodaje naturalnej słodyczy i jest bogaty w potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi. Awokado natomiast to źródło zdrowych tłuszczów, które wspierają zdrowie serca oraz pomagają w utrzymaniu dobrego poziomu cholesterolu. To połączenie sprawia, że smoothie jest nie tylko pyszne, ale także pełne wartości odżywczych. Jest idealne jako pożywne śniadanie czy orzeźwiająca przekąska.
Składniki (na 2 porcje):
- 150 g jedwabistego tofu
- 1 dojrzały banan
- 1 dojrzałe awokado
- 250 ml mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego)
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
- Kilka kostek lodu
Przygotowanie:
- Tofu odsącz z nadmiaru wody, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
- Banana i awokado obierz, a następnie pokrój na kawałki.
- Wszystkie składniki umieść w blenderze, dodając mleko roślinne i opcjonalnie miód lub syrop klonowy dla dodatkowej słodyczy.
- Blenduj na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Jeśli smoothie wydaje się zbyt gęste, dodaj więcej mleka roślinnego.
- Na koniec dodaj kostki lodu i zmiksuj jeszcze przez kilka sekund.
Wartości odżywcze na porcję:
- Kalorie: około 320 kcal
- Białko: 10 g
- Tłuszcz: 15 g
- Węglowodany: 40 g (w tym błonnik: 7 g)
Podawanie:
Smoothie najlepiej smakuje schłodzone, podane od razu po przygotowaniu. Możesz je udekorować plasterkiem banana lub liściem mięty. Idealnie komponuje się z chrupiącą granolą lub garścią orzechów, co doda dodatkowego chrupiącego tekstury i wartości odżywczych.
Jeśli chcesz stworzyć bardziej fit wersję tego smoothie, zamiast miodu lub syropu klonowego możesz użyć stewii lub innego naturalnego słodzika niskokalorycznego. Możesz również dodać szpinak, aby zwiększyć zawartość błonnika i żelaza, co nie wpłynie znacząco na smak, ale wzbogaci wartość odżywczą napoju.
- piotr