Przeciwbólowe działanie goździków

Goździki wywodzą się z rejonów archipelagu wysp Moluki, zwanych też Wyspami Korzennymi. Obecnie uprawiane są w zachodniej części Indii, Mauritiusie, Madagaskarze, Sri Lance a także w Brazylii. Goździki są pączkami niedojrzałych i jeszcze nieotwartych kwiatów tropikalnego drzewa goździkowca korzennego, nazywanego również czapetką pachnącą. Świeże goździki są koloru różowego, zaś wysuszone mają barwę ciemnobrązową. Goździki wyglądem przypominają małe gwoździe od 12 do 20 mm długości.

Charakterystyczną cechą goździków jest ich wyjątkowo cierpki, gorzkawy smak, dlatego bardzo łatwo wyczuć je w daniu. Korzenny aromat przyprawy sprawdzi się zarówno jako dodatek do dań słodkich i  pikantnych. Doskonale podkreślają smak dziczyzny, szczególnie dzika i zająca. Warto też przed pieczeniem mięsa wieprzowego, wbić całe goździki w mięso, aby podkreślić jego aromat. Można je również wbić w cebulę, która podkreśli smak zup i bulionów oraz w pomarańczę dodaną do grzanego wina, piwa, herbaty lub kompotu. Mielone goździki można dodać do pieczenia ciastek, pierników, deserów, konfitur i marynat.

Goździki są również składnikiem wielu mieszanek przyprawowych, m.in. przyprawy do grzańca, curry, garam masala oraz ziół zamiast soli.

Lecznicze właściwości goździków

Dzięki swoim właściwościom leczniczym, goździki stosuje się przy różnych dolegliwościach:

  • pomagają przy stanach zapalnych jamy ustnej, w tym zapaleniu gardła i bólu zębów,
  • są silnym antyutleniaczem, chronią skórę przed wolnymi rodnikami, tym samym zapobiegając starzeniu się komórek,
  • stymuluję pracę układu trawiennego, zwalczają pasożyty jelit, dlatego są również pomocne przy leczeniu biegunki,
  • można je stosować przy wrzodach żołądka, problemach ze wzdęciami oraz wymiotami,
  • charakteryzują się działaniem łagodnie znieczulającym.

Goździki działają przeciwbólowo:

Jeżeli bolą zęby, należy rozgryźć parę goździków i żuć przez 1-2 minuty.

W przypadku bólu gardła czy kaszlu można przygotować napar do picia. 1-2 łyżeczki rozdrobnionych goździków wystarczy zalać wrzątkiem i parzyć pod przykryciem. Pić 1-3 razy dziennie. Tak przyrządzony napar zaleca się pić również przy problemach trawiennych.

Goździki zawierają eugenol, składnik odpowiedzialny za jego właściwości antyoksydacyjne, zapobiegające starzeniu się komórek. Są cennym składnikiem olejku goździkowego o działaniu przeciwstarzeniowym. Olejek dodany do kąpieli działa rozgrzewająco i odświeżająco. Zawsze aromatyczne goździki znajdziecie na http://sklepagnex.pl/pl/p/Gozdziki-cale-100g/936

 

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *